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“思想的食物”:餐饮部门的焦点

餐饮经理马特·格里姆(马特污垢)评论了用营养和健康的食物激发学生思想的重要性, 并探讨了餐饮产品如何继续发展和适应…

节日过后回到mgm高梅美线路入口的厨房总让人感觉有点奇怪. 这是一年中餐饮部唯一一次关门, mgm高梅美线路网站回来的时候往往会发现周围还有一些圣诞节的遗迹, 也许是挂着的金箔, 或者办公室里一些没打开的卡片. 然而,这并不长,mgm高梅美线路网站的重点很快就转向了春季学期. 圣诞节和秋季学期已经像是遥远的记忆.

春季学期不变的一件事是天气. 这通常是一年中最冷、最潮湿的时期, 这反过来又给mgm高梅美线路入口社区带来了其他问题,比如感冒和虫子. 今年,mgm高梅美线路网站仍然生活在新冠肺炎的阴云下, 但愿到2022年底,这一切都将成为过去.

虽然mgm高梅美线路网站无法消除Covid - 19的传播, 自2020年9月mgm高梅美线路网站回到餐厅和咖啡馆以来,mgm高梅美线路网站已经采取了措施来减少它的传播. 随着时间的推移,这些措施将继续受到监测和修改, mgm高梅美线路网站强烈地感觉到,这些使mgm高梅美线路网站能够继续“正常”地运作,而不会让学生和工作人员面临太大的风险.

mgm高梅美线路网站已经做出了调整,以确保mgm高梅美线路网站加强的清洁程序有助于防止Covid的传播. 大流行期间,mgm高梅美线路网站的服务风格也发生了变化. 例如,mgm高梅美线路网站不再允许学生或教职员工在沙拉吧台自助. 有一个服务员为每个人端盘子.

mgm高梅美线路网站的学生保持水分一直以来都是非常重要的. 食堂全天都有饮用水供应,mgm高梅美线路网站鼓励学生随身携带水瓶,以便随时装满水.

疫情还促使mgm高梅美线路网站进一步审查食品供应. mgm高梅美线路网站的菜肴现在含有更多的维生素,营养价值很高, mgm高梅美线路网站希望这将有助于增强学生的免疫系统. mgm高梅美线路网站在学生每天进入食堂时看到的海报上强调富含维生素和可以增强免疫系统的食物,并提供健康益处. mgm高梅美线路网站的目标是为他们提供尽可能多的信息,让他们了解可供选择的选项, 这样他们就可以在饮食选择上做出明智和有根据的决定.

mgm高梅美线路网站发现,在mgm高梅美线路网站的学生群体中,对素食和纯素选择的需求越来越大. Veganuary在过去的几年里非常受欢迎,这个术语对mgm高梅美线路网站来说仍然如此. mgm高梅美线路网站有, 自去年9月以来, 在mgm高梅美线路网站的热柜台上提供素食选择, 在mgm高梅美线路网站不断变化的沙拉吧台上也有大量的非肉类蛋白质可供选择. mgm高梅美线路网站的汤可能永远是素食的,不含乳制品吗. 

学生的反馈是认真对待的,有一些方法,学生可以让mgm高梅美线路网站知道他们喜欢什么,不喜欢什么. 学校伙食委员会已经存在了很多年,由每个寄宿学校的代表组成,他们定期开会并对菜单进行反馈. 鼓励学生在每次会议前向他们的代表反馈意见. 每次聚会都很热闹,学生们当然也不羞于站出来. mgm高梅美线路网站利用他们的反馈来帮助mgm高梅美线路网站定制菜单,以满足他们的口味. 在这些会议之后,mgm高梅美线路网站经常将一些要求迅速付诸行动,学生们经常会看到一个“你问了”, mgm高梅美线路网站在美食广场签名,以强调mgm高梅美线路网站会倾听的事实, mgm高梅美线路网站确实根据反馈采取行动.

秋季学期的其他反馈渠道包括在线表格和与D级学生的个别会议. 研究人员认为,D年级的学生与年龄较大的学生的口味往往不同,他们的声音可能不像他们那么响亮.

mgm高梅美线路网站认识到确保新的和更小的学生不会感到害怕,在什么可能是繁忙的重要性, 嘈杂的, 餐厅环境. 他们提供反馈的机会使mgm高梅美线路网站能够衡量他们的感受,并使mgm高梅美线路网站有机会对反馈做出回应和采取行动. 这些会议, 我觉得, 是有益的,让D年级组在学生群体中有了更大的发言权.

标记  田园保健